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秋燥伤肺,来碗滋阴润肺汤

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发表于 2020-10-15 08:05:51 | 显示全部楼层 |阅读模式


鲜玉竹(图片来源:中国植物图像库,周繇 拍摄 )
沙参、玉竹

北沙参,也叫莱阳参。山东莱阳胡城村,临近五龙河,水利灌溉方便,大片细软冲积沙滩土质肥沃,此处出产的北沙参根条细长、均匀色白、质地坚实。



玉竹,生于山野林下或石隙间,喜阴湿处。浙江新昌出产的玉竹条长、肉肥、黄白色,光泽柔润,产质上佳。

岭南地区秋天以燥气当令,燥气易伤肺金,耗损人体津液,应注意养阴生津润燥。广州医科大学附属中医医院肺病科副主任中医师刘红宇表示,北沙参既能养肺阴、润肺燥,又能养胃阴、清虚热,用于肺燥干咳而肺阴虚者最为适宜。玉竹长于养阴,补而不腻,具有不养而不恋邪的优点,善治肺胃燥热之证。

在这里向大家推荐一款岭南居民秋燥养阴的常用汤方:

北沙参玉竹瘦肉汤



原料:北沙参30克,玉竹30克,猪瘦肉150克。

做法:北沙参、玉竹洗净,以纱布包好,猪肉洗净、切块。一起放入锅内,加清水适量煎煮。熟后用精盐调味,取出北沙参、玉竹,即可服用。

功效:养阴、润肺、止咳。用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、肺燥干咳、阴虚盗汗等病症。

北沙参味甘性寒,入肺、胃二经,甘能养阴,寒能清热,甘寒结合,为养阴清热之佳品。

《中药志》记载北沙参“养肺阴,清肺热,祛痰止咳。治虚劳发热,阴伤燥咳,口渴咽干”。北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱等,有提高免疫功能,增强正气之功。

玉竹味甘性平,入肺、胃经,味甘多液,质柔而润,性平不腻,长于养阴润燥,生津止渴。

《本草经疏》描述玉竹“能补益五脏,滋养气血”。《本草便读》指出,玉竹“质润之品,培养肺、脾之阴,是其所长,而搜风散热诸治,似非质润味甘之物可取效也”。玉竹含玉竹多糖、生物碱、维生素A等,有延缓衰老、润肠通便之效。

//禁忌人群

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NOCITCE

脾胃虚寒、痰湿内阻、腹满便溏者不宜服用。
【来源:广州医科大学附属中医医院】



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