Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~ 药食简介 石榴原产于伊朗,自汉代传入中国。石榴籽味道酸甜可口、汁水丰富,是一种风味极佳的水果。除了食用价值以外,石榴还具有美容养肤、生津止渴和软化血管等功效。 基础知识一览
牛刀小试 1.美容养颜 石榴中含有两大抗氧化物质花青素和红石榴多酚,具有极强的抗氧化能力,能清除体内的自由基,从本质上延缓衰老。 2.预防心血管疾病 石榴中富含花青素、红石榴多酚、维生素C和亚麻酸等抗氧化物质,可以帮助机体抵抗自由基的破坏,具有改善心血管系统和预防心血管疾病的功效。 3.收敛涩肠 石榴味酸,含有丰富的生物碱、熊果酸等物质,具有明显的收敛作用,可以涩肠止血。 4.抑菌 石榴含有多种生物碱、熊果酸等物质,对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌及皮肤真菌等有很好的抑菌作用。 5.促进消化 红石榴中含有丰富的果酸,可以调节胃酸分泌,提高肠胃消化功能。 膳食食谱 石榴银耳羹 原料:1个石榴、10g银耳、5g绿茶、30g莲子、适量白砂糖 做法: 1.先将银耳和莲子泡开备用; 2.石榴去皮后取出石榴籽,放入料理机榨成汁后过滤出石榴汁; 3.将绿茶包放人锅中,加水煮沸片刻后捞出茶包; 4.将银耳、莲子放入锅中煮至软烂; 5.最后在出锅时加入石榴汁和白砂糖搅拌均匀即可。 功效:美容养颜、保护肠胃 图片来源于摄图网及网络 部分素材来源于网络 |