湘西，历来就是一个神奇的地方。那里依山傍水、藏于一隅，有着令人憧憬的自然环境，和许多土家苗族独有的民俗民风。它既如沈从文先生笔下的《边城》那般淳朴、干净、原始，也如赶尸民俗一样充满奥秘和未知。 在土家人的寨子里，人们依然沿袭着千百年来的习惯，穿3d大赢家破解版的土家布衣，在木楼里用火塘柴火烹煮食物，这里远离现代文明，土家人的食谱上，依然保留着许多古老而奥秘的菜肴，让人感到好奇，同时心生畏惧。 其中有一道，就是食间君今天要说的：迅盈网球比分,！ 迅盈网球比分,是民间的传统风味菜，具有浓郁的乡土气息，在许多地方都有制作。泥鳅拱豆腐是将活泥鳅，放入清水中，让其吐尽泥渣，再倒入煮沸的白豆腐内，泥鳅死于豆腐间，而后切成小块，油炸或煮汤。 特点： 汤清见底，十分美武汉狼友，鲜嫩可口，堪称一绝。 营养价值： 泥鳅和豆腐均营养价值很高，据营养学家分析，泥鳅所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”，而豆腐则为食品中之极良者。故泥鳅和豆腐同烹，更具有进补和食疗功用。 历史文化 传说过去祖居周口圈神庙街，有一位名叫邢文明的渔民，旧时常以捕捞鱼虾为生，他在捕鱼的时候，却常常捕到一些泥鳅，往往较大的泥鳅卖掉后，剩下的小的无人问津，每次只好带回家里本身烹食。有一次，他为调剂口味翻翻花样，索性把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料，应泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外，十南非世界杯决赛比分致有趣。此法很快便在体球比分民间传开，即名之为“迅盈网球比分,”。 做法 原料： 泥鳅半斤，清水养上2-3天(记着每天换水2次)，让泥鳅清空肠肚。泥鳅选细长为好(食指长短)，那种胖胖的人工养殖的别要。 鲜嫩水豆腐一斤。整块泡在冷水中备用。 熟油、生姜、大蒜、葱段、胡椒、辣椒适量。 操作步骤： 1、冷锅、冷水、冷豆腐(10－15公分德州扑克论坛的嫩豆腐从中用刀切成十字,别切断)放在灶上,再将活泥鳅放入锅内。 2、打火(用最小火)，让水慢慢热、而嫩豆腐是凉的、泥鳅会往豆腐里面钻,待泥鳅钻入豆腐里面或被烫死后,放入熟油、生姜、大蒜(喜欢辣者放入辣椒)、食盐， 3、开大火炖至10分钟德州扑克论坛就可以出锅、装盆(放葱段、滴点香油、喜欢者可撤点胡椒粉)。 美食贴士： 1、泥鳅没钻入豆腐就算失败，失败的原应主要有两个：一是火大了,泥鳅还没钻入豆腐就被烫死了； 2、是豆腐不够嫩，泥鳅钻不进。才做出来的水豆腐（注：不是豆花）太热不行，泡在凉水里久了又容易变硬，确实不好把握。 3、切豆腐时皇冠比分网将豆腐四周的硬皮切除。 |
